1 去除保鲜袋竖着放

有机蔬菜因为运输过程中不会喷洒保鲜剂，所以收到菜品后应将包装袋去除，存放冰箱时将蔬菜竖着放入，保鲜袋冰箱，这样使蔬菜的生命力更强，同时要切记，有机蔬菜不宜切开存放，切开后的有机蔬菜营养素会快速流失，还容易氧化，同时增加了微生物侵入的机会，容易造成变质腐烂。

2 蔬菜冷藏需谨慎

一般来说，含糖分多、表皮较硬较厚实的蔬菜如萝卜、洋葱、地瓜、芋头、牛蒡等，不要放入冰箱中，寻找阴凉处存放蕞佳，根茎类蔬菜如马铃薯，如果放在冰箱中反而更容易发芽。

3 叶菜类久放

叶菜类有机蔬菜蕞重要的就是要留住水分，同时又要避免叶片腐烂。可以把厨房纸巾沾湿后将叶菜包裹住，以直立的姿势，茎部朝下放入冰箱保鲜室，青岛保鲜袋，可以减缓水分流失，锁住新鲜。

4 储存温度与湿度

绝大部分叶菜喜凉，适宜存放在0℃至5℃的环境中，什么是保鲜袋，但不能低于0℃。保存有机蔬菜适宜存放的湿度为85%左右。

利用保鲜袋在做早餐：

鸡蛋卷：

将三枚鸡蛋打入保鲜袋并封口。将蛋清与蛋黄压制均匀。

倒入葱花、火腿肠丁、芝士碎等调料封上保鲜袋，将其混合均匀。

用皮筋系好保鲜袋，入锅煮5到10分钟，一定要使用带有可加热标识的保鲜袋。

取出装盘，再撒上番茄酱，香滑爽嫩的鸡蛋卷就做好。

手工鸡蛋面

打三个鸡蛋，分三次慢慢加入面粉，边加边朝一个方向搅拌。

直到变成浓稠的蛋糊，以能够挂住筷子为准。

然后把鸡蛋面糊装入保鲜袋中备用。

热锅放油，葱白爆香，加入西红柿丁翻炒出汁，加热水煮开，保鲜袋剪一个小口，然后转圈挤面条到锅中。

根据个人口味加入盐、生抽等调味，煮熟盛出，撒点葱花或者香菜就可以了。

慎用保鲜膜包肉类熟食

熟食、热食、含油脂的食物，特别是肉类，蕞好不要用保鲜膜包裹贮藏。研究发现，保鲜膜和这些食物接触后，其材料中所含的化学成分很容易溶解到食物中，食品保鲜袋，对健康不利。

目前市场上出售的绝大部分保鲜膜和常用的保鲜袋，都是以乙烯母料为原材料制作而成。有的保鲜膜材料是聚乙烯，这种材料不含增塑剂，使用起来相对安全一些。但有的材料是聚氯已烯，这种材料经常加入稳定剂、润滑剂、辅助加工剂等原料，对人体有一定危害。因此，在选择上一定要慎重。